Comment exercé le métier de bistro à l'époque romaine
À l'époque romaine, le concept moderne de bistrot tel que nous le connaissons aujourd'hui n'existait pas. Cependant, il y avait des lieux similaires où les Romains pouvaient se retrouver pour se restaurer, boire et socialiser. Voici quelques informations sur ces établissements romains :
Taberna : Les tabernae étaient des établissements commerciaux polyvalents qui servaient de lieux de restauration, de bars et de boutiques. Les tabernae étaient souvent situées le long des rues fréquentées et offraient une variété de plats, de boissons et de produits de base aux clients.
Thermopolium : Les thermopolia étaient des sortes de stands de restauration rapide où les Romains pouvaient acheter de la nourriture et des boissons à emporter. Ils étaient généralement équipés de comptoirs avec des récipients contenant des aliments préparés, tels que des soupes, des plats de viande et des collations.
Caupona : Les cauponae étaient des tavernes plus informelles, souvent situées à proximité des ports, des marchés ou des endroits fréquentés par les voyageurs. Elles offraient des repas simples, des boissons et un endroit pour se reposer aux clients fatigués.
Popina : Les popinae étaient des établissements de restauration populaires où les Romains pouvaient manger et boire. Ils servaient souvent des plats simples et abordables, et étaient fréquentés par toutes les classes sociales.
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